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铁壶壶中秘密有几何?茶器市场中铁壶技压群芳

admin 家居 2019-07-11
水为茶之父,器为茶之母。茶器之一铁壶,近年来在国内市场掀起了拍卖、收藏的热潮,关注度与日俱增。那一锤定音的高价,多多少少为其带来些许神秘,究竟为何有茶友争相为其“折腰”,无数谜底等待揭晓。“不起眼”的铁壶随意走进一家茶器店,在众多精美、色彩斑斓的茶具当中,略显厚重、外表漆黑的铁壶,似乎并不起眼。但从2010年开始,以日本铁壶为代表的老铁壶,却成了中国拍卖市场上的明星,收藏价格屡屡攀升。铁壶壶中秘密有几何?茶器市场中铁壶技压群芳“现如今,提到铁壶,大家第一个想到的便是日本铁壶。”唐人祥(北京)茶业有限公司总经理、唐人祥创始人刘小祥从2006年开始接触铁壶,现已是第十个年头。他介绍,日本铁壶源于中国唐宋时期的煮水器,其形成距今已有数百年的历史。“历史的厚重无疑赢得了一些茶友的芳心。”刘小祥笑着说,另外,一些商家在铁壶的功效宣传上,也着重突出几个亮点。“首先,相较于其他普通的随手泡器皿,用铁壶煮沸的水,因水温相对较高,洗茶时可以轻松地将茶叶冲开,尤其适合冲泡深度发酵的茶。”例如普洱沱茶,“顽固”的沱茶不容易冲泡开来。“有一次,我试着用铁壶煮沸的水冲洗,沱茶都乖乖‘投降’了。”刘小祥笑说,除此之外,茶友还可以直接在铁壶里煮茶,省了一道工序,也更为便利。“再者,铁壶在煮水时,会释放微量二价铁离子,会提升茶叶品质的发挥。这类的实用价值也成了人们选择铁壶的重要原因。”刘小祥说。铁壶壶中秘密有几何?茶器市场中铁壶技压群芳老铁壶“技”压群芳
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